農業部于2016年5月5日（星期四）上午10時在農業部新聞辦公室舉行新聞發布會，農業部余欣榮副部長等向媒體介紹農業結構調整有關情況，并回答記者提問。
【以下為文字實錄】
以生豬和草食畜牧業為重點來推進畜牧業結構調整
生產基礎比較薄弱，發展方式相對落后，生態環境約束趨緊，是當前畜牧業發展面臨的突出問題。推進畜牧業結構性調整，生豬布局優化和發展草食畜牧業是重點。
總的考慮是，穩生豬、促牛羊、提高資源環境匹配度，促進畜牧業轉型升級、綠色發展。這項工作我們從去年開始就作出部署。
豬肉是我國城鄉居民消費的主要肉類品種，為保持生豬生產穩定發展，農業部重點抓三件事，一是優化調整區域布局，2015年11月農業部印發了《關于促進南方水網地區生豬養殖布局優化調整的指導意見》。
二是加快發展標準化規模養殖，要穩定生豬生產，很重要的措施就是推動標準化生產，逐步解決千家萬戶養豬小規模、易污染的模式。
三是推進廢棄物綜合利用和無害化處理，以生豬養殖大縣為重點，啟動畜牧業綠色發展示范縣創建活動，發展生態循環養殖。同時加強病死豬無害化處理，加強生豬屠宰的監管。
隨著消費結構升級，牛羊肉供給相對不足，大家也很關注。農業部大力推進草食畜牧業的發展，以保障市場的供應。
一是搞好規劃引領，會同發改委和財政部，發布了《全國牛羊肉發展規劃》，現在正在貫徹實施。
二是扶持規模養殖。特別是大力推動牛羊規模養殖，因地制宜發展青貯玉米、苜蓿等優質飼草料，重點解決養殖基礎薄弱，飼養方式落后的問題。
三是加(jia)強草食畜禽種(zhong)業(ye)建設(she)。加(jia)大科技和資(zi)金投入，加(jia)快地(di)方(fang)品(pin)(pin)種(zhong)改(gai)良進程，健全(quan)牛(niu)(niu)羊良種(zhong)繁(fan)育(yu)體(ti)系，開展(zhan)基礎(chu)母牛(niu)(niu)擴(kuo)群(qun)增(zeng)量，遏制母牛(niu)(niu)數量下滑趨勢。特(te)別要(yao)講到的(de)(de)是，農(nong)業(ye)部高度重視推動支持各地(di)實施振(zhen)興奶業(ye)的(de)(de)工作，加(jia)快奶業(ye)產業(ye)現代(dai)化(hua)，努力(li)提(ti)高國產乳制品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質和質量安全(quan)水(shui)平(ping)，滿(man)足國內(nei)人(ren)民群(qun)眾的(de)(de)需(xu)要(yao)。（博亞和訊）